Receitinha: Brigadeiro Protéico

Brigadeiro Proteico

100gr de mandioca cozida amassada;

50gr de chocolate meio amargo;

100ml de leite vegetal;

1 scoop de wey protein hidrolisado;

50gr de nozes moída para enfeitar.

coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa até atingir uma consistência de brigadeiro. Deixe esfriar, enrole e confeite.

Delícia!

Desmistificando a Contagem de Calorias

Quando se fala em dieta, emagrecimento, saúde e estética. Vejo logo a preocupação com o número de calorias dos alimentos.

Atenção! Isso é muito importante, não se preocupe com as calorias, você precisa pensar na qualidade nutricional do que irá consumir no seu dia a dia. Você precisa de um equilíbrio adequado de macronutrientes e micronutrientes.

Hoje vou falar especificamente dos macronutrientes: Carboidratos, proteínas e lipídios.

 

Imagem retirada da Internet

Cada indivíduo de acordo com idade, objetivo, compleição corporal e tipo de atividade que exerce, possui uma necessidade de macronutrientes, e apenas um profissional de nutrição poderá fazer essa adequação corretamente.

Carboidratos:

Responsável pela maior parte de obtenção de energia do organismo, além de exercer inúmeras funções metabólicas. Fornecem energia para o cérebro, medula, nervos periféricos e células sanguíneas.

E geralmente são muito excluídas ou restritas  nas dietas da moda, a ingesta insuficiente deste macronutriente poderá acarretar danos ao sistema nervoso central.

As principais fontes são, pães, grãos, vegetais e açúcares.

Proteínas:

Responsável basicamente pela formação tecidos, são sintetizadas a partir de 20 aminoácidos diferentes, formam hormônios, anticorpos, enzimas e os componentes estruturais das células.

São classificadas em:

Proteínas de alto valor biológico, que possuem aminoácidos essenciais em proporções adequadas. É considerada uma proteína completa, encontrada na carne, peixe, aves e ovo.

Proteínas de Baixo valor Biológico, ou seja, não possuem em sua composição, quantidade significativa de aminoácidos essenciais. Proteínas de cereais e leguminosas.

Proteínas de referencia, possuem todos os aminoácidos essências em quantidade significativa, ex: ovo e leite humano.

Lipídios  (àcidos graxos)

Importantíssimos para as funções vitais do corpo, como produção de hormônios.

As gorduras são comumente rejeitadas por estarem associadas a alimentos mais calóricos, mas como nosso objetivo é saúde, elas devem sim estar presente na alimentação diária.

As gorduras Trans são prejudiciais a saúde, encontradas em alimentos industrializados, e as vezes vem camuflada em gordura hidrogenada, presente em margarinas inclusive aquela que se diz amiga do coração.

Omega 3 e Omega 6, são graxos essenciais, portanto não são produzidas pelo corpo e devem ser  ingeridas através da alimentação. São encontrados em peixes de águas geladas e profundas, e oleoginosas (castanhas).

Para que tenhamos realmente uma alimentação balanceada, precisamos diariamente dentro de nossas necessidades nutricionais individuais, 40% de carboidratos, 40% de proteinas e 20% de lipídios.

Para saber exatamente como chegar nesses valores e quais alimentos ingerir, o ideal é consultar um nutricionista.

O mais importante, não se esqueça nunca, ter todos os macronutrientes em sua alimentação garantira que todas as necessidades do seu corpo serão atendidas.

Espero que tenham gostado, qualquer dúvida deixem ai nos comentários, vou ter o maior prazer em responder!

beijos no coração!

Dieta X Qualidade de Vida! Ser magra não significa ser saudável e nem bonita!

imagem retirada da internet

Quem foi que disse que você precisa ser magra?

Ninguém nesse mundo deveria se sentir obrigada ou obrigado a fazer dieta, ser magro, ou parecer o que os outros acham que devemos ser.

Hoje todas as facilidades do mundo moderno, redes sociais e a grande oferta de informações  não facilitam em nada nossas vidas, ao contrário.

Encontramos por todos os lados, péssimos conselhos, remédios milagrosos  e muita propaganda enganosa.

Pessoas despreparadas dão conselhos absurdos e a gente se esquece que a imagem não significa nada.

O que realmente importa é a saúde! Ser magro, sarado virou sinônimo de saúde,mas não, não é nada disso!! Passar horas na academia, ingerindo apenas 150gr de batata doce e frango, não é pra todo mundo,não é fórmula mágica!

Se quer ficar sarado e saudável, procure um médico, um nutricionista e um educador físico.

Quer ser saudável? procure um médico, um nutricionista e um educador físico.

Você vai precisar de tempo, trabalho e dedicação pra chegar ao resultado que você quer.

Mas vamos lá, acabei desviando o foco deste texto. O  que eu quero dizer pra você que chegou até aqui, é que você e eu somos muito mais do que essa sociedade maluca nos impõe, quando diz de tantas maneiras que só podemos ser amados, respeitados e bonitos, se nos mantermos muito magros, se seu manequim não passar de 38.

Meu objetivo  aqui é dar dicas de saúde, porque sou assim como a maioria da população mundial, estou fora do "padrão" de beleza, imposto somente a quem o aceita. Eu não aceito mais, espero que você também não.

A obesidade, traz sim inúmeros problemas de saúde, assim como a magreza e desnutrição excessiva, vamos fazer como nossos avós, nem oito nem oitenta.

Manter um relacionamento saudável com a comida, sem tristeza, sem compulsão,sem culpa. Com muita saúde e amor próprio!!

Porque somente isso que importa!!

beijos no seu coração!

Biomassa de Banana Verde

imagem recolhida na internet

A banana é um alimento barato, popular e muito fácil de encontrar na mesa  do brasileiro.
Antes de amadurecer, a banana possui uma alta concentração de amido resistente, um composto importante para a saúde do intestino, do coração e também é uma grande aliada da dieta.
Como ingerir a banana verde seria impossível, por conta da palatabilidade, a melhor forma de introduzi-la a dieta é através da Biomassa de Banana Verde.
A Biomasa é muito eficiente em manter a saúde do intestinos , pois ajuda a nutrir a mucosa intestinal, além de aliviar diarréias e contribuir no combate á prisão de ventre.
Um intestino saudável,é responsável por uma melhor qualidade da absorção de nutrirntes essenciais a saúde.

A biomassa pode ser comprada pronta, ou feita em casa, abaixo segue receita de como preparar a Biomassa em casa.

Lave de 8 a 10 bananas verde, com casca, coloque-as em uma panela de pressão e cubra com água quente. Após obter pressão,conte oito minutos e desligue o fogo,deixe as bananas por mais 12 minutos ainda com a panela fechada.
Após esse tempo, abra a panela, retire a polpa cozida da casca, e bata imediatamente no liquidificador.
Coloque num pirex de vidro.
Pode ser conservada em geladeira por 5 dias, ou congelada; Utilize duas colheres de sopa por dia, ou dois cubos congelados.
Pode ser consumida em sucos, no feijão e em outras preparações.

Espero que gostem e utilizem essa maravilha em casa, se gostaram, compartilhem e comentem aqui no blog, que coloco receitinhas e preparações fit com a biomassa! Beijos da Mi

Alimentos que se dizem fit e que na verdade estão atrapalhando seu processo de emagrecimento:

Os alimentos industrializados que acreditamos ser diet e light, que consumimos indiscriminadamente, porque em algum momento te disseram que eles eram benéficos à saúde e você acreditou!

Pois é minha gente!

Muito melhor que consumir esses produtos é escolhermos alimentos encontrados na natureza, esses sim são excelentes e próprios para consumo, a dieta da feira, ainda é a mais saudável.

Um exemplo de consumo enganoso que já vem a muito tempo no Brasil, já começa no pão nosso de cada dia, os pães ditos integrais produzidos na indústria brasileira, não são integrais! Isso mesmo que você leu!

Ai você logo diz, pão escuro, tem grãos e fibras! É integral!

Não, não é! 

Importante é ler a lista de ingredientes do alimento, esqueça a tabela de informações nutricional as calorias não interessam!

Isso mesmo parece loucura, mas são nos ingredientes que você irá encontrar a qualidade nutricional do que você irá consumir.

Os ingredientes são expostos de maneira decrescente, ou seja, se os ingredientes  começam com a açúcar, isso quer dizer que a maior parte do alimento é composto de açúcar, o que significa que não é um alimento de grande qualidade nutricional.

No caso pão integral, se o pão que você compra, em sua lista de ingredientes começa por farinha fortificada, caia fora, este pão não é integral, pra ser integral à primeiro ingrediente tem que ser, farinha integral.

As vezes você segue uma dieta corretamente, ou você acredita que sim, mas os produtos fit que você escolhe, na verdade são extremamente engordativos. E você não entende porque não tem sucesso  em sua dieta.

Vou colocar aqui abaixo outros exemplos de engano e alimentos que a maioria acredita ser saudável, mas que devemos evitar!

Espero que gostem, qualquer dúvida, deixe boa comentários! Beijos!

Receita de iogurte light Caseiro

Receitinha de Iogurte Natural

Light, magrinho, muito fácil de fazer.

Basta ferver 1 litro de leite desnatado, deixar esfriar até que consiga manter o dedo dentro do leite e segurar até dez.

Coloque um pote de iogurte natural, tampe a panela e cubra com uma toalha para manter a temperatura.

Fica pronto em mais ou menos 12 horas, dependendo da temperatura esterna.

Ajuda a regular o funcionamento do intestino, e auxilia na dieta.

Pode consumir com frutas e também com gelatina!!

Bom apetite!!

Se gostou comenta e compartilha ok?

Alimentos e suas cores, o que a cor dos alimentos nos trazem ?

A cor dos alimentos revela parte de sua composição nutricional e pode ser uma boa referência para montar refeições balanceadas. Quanto maior a variedade de cor, maior a quantidade de nutrientes diferentes que estaremos ingerindo, já que cada cor significa benefícios  e nutrientes específicos em cada alimento. A regra vale especialmente para frutas, verduras, legumes e grãos.

Alimentos de cor verde

Vegetais folhosos em geral como,  espinafre, agrião, pimentão, couve manteiga, manjericão e muito outros, contêm vitamina A e clorofila, substâncias que auxiliam na ação antibacteriana, cicatrizante, combatem o crescimento de tumores, desintoxicam as células, ajudam a proteger o coração, o cabelo e a pele. Além disso, eles têm luteína e zeaxantina, dois antioxidantes potentes que podem retardar o processo de envelhecimento precoce, pois combatem os radicais livres, e reduzir o risco de degeneração macular, doença líder na causa de cegueira.

Alimentos vermelhos 

A cor vermelha das frutas é sinônimo de que poderosos antioxidantes se encontram no alimento. Entre eles estão a antocianina e o ácido elágico, responsáveis por grande parte dos benefícios do morango, amora, framboesa, cereja e romã.

A antoacina é um flavonoide com ação imunoestimulante, excelente para o sistema circulatório, pois evita problemas cardíacos e inibe a formação de coágulos sanguíneos. Já o ácido elágico previne alterações celulares causadas pelos radicais livres, que podem levar ao câncer e a outras doenças degenerativas.

Já a melancia e a goiaba, além do morango, são importantes fontes de licopeno. Essa substância, que confere a cor vermelha às frutas, evita o surgimento de doenças cardiovasculares, devido ao seu poder de redução do colesterol ruim (LDL). Também tem importante papel na prevenção de câncer, especialmente o de próstata.

Porém, nem só de antioxidantes vivem as frutas de cor avermelhada, vamos descobrir os benefícios de cada um em nosso organismo.

Uma super dica de fruta ALIADA DO PESO

Além de trazer muitos benefícios à saúde, a goiaba pode ser uma ótima aliada na perda de peso. Isso porque possui apenas 54 calorias a cada 100g e é repleta de fibras da polpa até a casca. Como esses nutrientes demoram mais para serem digeridos, acabam prolongando a sensação de saciedade e mantêm a fome longe por mais tempo. As fibras ainda melhoram o funcionamento do intestino e contribuem para a regulação dos níveis de colesterol e glicose do sangue.

A concentração de vitamina C na goiaba é uma das maiores entre os alimentos, porém, sua versão branca contém maior quantidade que a vermelha. Esse nutriente não só fortalece a imunidade e auxilia na cicatrização, como também é antioxidante, atuando contra a ação dos radicais livres no organismo.

A fruta também possui razoáveis concentrações de vitaminas do complexo A,  B2 (riboflavina) e a B3 (niacina). A riboflavina melhora a absorção de carboidratos, proteínas e lipídeos, sendo peça importante na produção de energia. Já a niacina participa da formação de neurotransmissores, incluindo a serotonina, responsável pela sensação de bem-estar e relaxamento.

Se vcs gostarem deste post faço um das propriedade mais interessantes de cada fruta!

Alimentos brancos, amarelos e laranja:

A cor dos alimentos revela parte de sua composição nutricional e pode ser uma boa referência para montar refeições balanceadas. Quanto maior a variedade de cor, maior a quantidade de nutrientes diferentes que estaremos ingerindo, já que cada cor significa benefícios  e nutrientes específicos em cada alimento. A regra vale especialmente para frutas, verduras, legumes e grãos.

Laranja:

O betacaroteno é o principal elo entre alimentos amarelos. Ele está ligado à manutenção dos tecidos e à visão noturna. Também chamado de pró-vitamina A, o betacaroteno favorece o metabolismo de gorduras e por isso, representa uma opção interessante de sobremesa saudável. Há também as vitaminas C e B-3 nos alimentos amarelos, substâncias benéficas ao sistema imunológico e ao sistema nervoso. Mamão, cenoura, laranja, manga, pêssego, abóbora e damasco são exemplos deste grupo alimentar.

Brancos e amarelos :

Leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana, batata doce, são ricos em cálcio e potássio. Esses minerais são importantes para o funcionamento do organismo, pois contribuem na formação e manutenção dos ossos, na regulação dos batimentos cardíacos, e para o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. Essa cor tem efeito anti-inflamatório e antialérgico, bloqueando a histamina, uma substância que causa coceiras, espirros e alergias. Devido às propriedades antibióticas, são conhecidos como os alimentos para a cura, e ainda ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e a reduzir o LDL colesterol.

Alimentos roxos e azulados:

São os mais ricos em antixoxidantes naturais, combatem radicais livres e impedem o envelhecimento celular.

Assim, ter regularmente esses alimentos nas refeições poderá garantir que o corpo esteja fortalecido e revitalizado. Se ainda não os consumir diariamente, passe a incluí-los na sua alimentação.

 Quem come frutas e vegetais, alimentos, azuis e roxos vê a sua imunidade aumentada relativamente a uma série de ricos  para   a saúde.

Este tipo de alimentos vem inibir o envelhecimento prematuro, reforçando a memória e a saúde cardiovascular, quanto mais escura for a sua tonalidade, maior será a concentração de fitoquímicos.

Uma infinidade de benefícios também neurológicos, a presença de alimentos roxos na alimentação diária, diminui efetivamente a perda de memória e doenças degenerativas.

Inclua alimentos roxos em sua dieta. No blog vai ter uma lista completa com alimentos roxos, e durante um período vou postar receitas.

Resumindo tudo:

Imagens retiradas da internet.

Obrigada pela leitura!

Grande beijo!

Dieta e musculação e não consegue emagrecer?

Olá pessoal!!

Ando vendo por aí, muita gente falando do peso, que malha e que não perde peso que as vezes chega a ganhar ainda mais peso, mesmo seguindo uma dieta equilibrada, sem jacar!

ACALME-SE!!!!!!

Quem disse que isso é um problema?!

Por isso sempre digo, tenha o acompanhamento de profissionais aptos ao iniciar uma dieta de emagrecimento.

Sempre nos baseamos e temos como referencia a balança pra saber se temos ou não sucesso na dieta , mas o ideal principalmente, poderia dizer até especialmente, para os praticantes de musculação uma avaliação de composição corporal  antes mesmo de começar a dieta e as atividades físicas.

Com a avaliação corporal podemos verificar qual seu real percentual de gordura, onde essa gordura está localizada, e com isso tanto o nutricionista Qto o educador físico conseguirão montar um programa específico, para atender sua necessidade, adaptando os micronutrientes  e macronutrientes  de acordo com a necessidade individual.

Sem essa avaliação prévia vc não terá consciência que peso não tem tanto haver com emagrecimento Qto vc imagina, com a dieta certa vc pode sim ganhar peso, mas perder gordura, que é o o real objetivo de todos nós. Perder peso e esse peso ser apenas massa magra, ou seja músculos!

NÃO INTERESSA!

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR e acompanhamento profissional é o caminho!

#nutrition #nutrição #nutricionista #chellenutri #dicasdami #nutricaofuncional #nutriçãoesportiva 

Muffin de Batata Doce

Receitinha!!!

Muffin de Batata Doce

150 gramas de batata doce amassada

1 ovo inteiro

4 colheres de sopa de tapioca

1 colher de sopa de fermento em pó 

3 colheres de sopa de coco ralado natural sem açúcar.

3 colheres de sopa de leite desnatado 

1 colher de sopa de adoçante culinário 

Misture todos os ingredientes, bata com um garfo, coloque nas forminhas e deixe no forno

Pré aquecido por aproximadamente 15 minutos, rende 8 bolinhos.

Espero que gostem!

Dicas da mi!

Como planejar suas refeições com intervalos de 3 em 3 horas?

Olá pessoal

Como estamos no nosso projeto vida mais saudável?

Percebi que muitas pessoas têm dificuldade em manter uma alimentação de 3 em 3 horas. Para que seu metabolismo permaneça ativo, e acelerado precisamos sim nos alimentar com intervalos regulares e de acordo com o tipo de atividades que desenvolvermos.

Mas o que acontece muito é, de acontecerem péssimas escolhas nos intervalos das grandes refeições.

Vejo pessoas comendo batatinhas de cereais, biscoitos tipo clube social que são apenas energéticos, mas sem nenhuma qualidade nutricional.

Ou seja, você come a cada três horas, mas não se alimenta, não repõe sais minerais e nem vitaminas.

E ai te pergunto, adianta?

Você pode e vai perder peso, mas nosso objetivo aqui não é só esse não é mesmo?

Nosso objetivo é vida saudável, para sempre, e consequentemente um bom peso corporal estética!

De sempre preferência às frutas, são fáceis de transportar para todo lugar, são funcionaise fontes de vitaminas e sais minerais.

Tenha sempre à mão um mix de nuts, castanhas. De todos os tipos!

Também são muito fáceis de

Manter sempre à mão, e é extremamente nutritivo.

Não podemos nunca nos esquecer que frutas e oleoginosas (nuts) são extremamente calóricas, portanto não se deve exagerar na quantidade.

Procure sempre um nutricionista para que ele indique a melhor alimentação para você, no seu dia a dia, somente o nutri está apto a isso, é cada pessoa tem uma necessidade individual, não se esqueça!

Insta: @mi_dicasdami 

Frapuccino funcional

Olá pessoal!!! Conforme prometido há têm a receita do frapuccino funcional!

Porque funcional? Porque contém ingredientes que promovem saúde!

Maravilhoso! Ótima opção de lanche, ou acompanhamento do café da manhã!

Vc vai precisar:

De um liquidificador ou mixer, quatro pedras de gelo, 1 copo de água gelada, 1 colher de sopa de café solúvel, 1 colher de sopa de adoçante culinário (use os naturais), 10 gotas de essência de baunilha, 1 colher de café de canela, 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado.

Eu coloco sempre uma folhinha de hortelã pra aumentar a refrescância, isso fica ao seu critério ok?!

Agora só bater tudo junto! E beber em seguida! Espero que gostem! 

Muffin de frango

Oi gente!!! Que tal uma opção de lanche proteico, super saboroso e magrinho?

Muito fácil de fazer:

4 claras (uso pasteurizada)

3 ovos inteiros 

50gr de frango desfiado 

Cenoura ralada

4 colheres de sopa de tapioca

2 colheres de sopa de requeijão light 

Uma pitada de sal 

Misture tudo, coloque em forminhas de papel, leve ao forno por aprox. 15 minutos.

Rende em média 10 porções!

Enjoy!!

Espero que vcs gostem!